La famiglia Chittolini-Dubowy ha creato l’Allevamento Ca’ San Giorgio nel 1991 in Italia motivata da una grande passione. L'obiettivo fin da subito, è stato quello di produrre cavalli sportivi moderni avendo ben presente che "è la qualità che genera la qualità". 
Per questo motivo l'Allevamento Ca' San Giorgio ha attentamente e rigorosamente selezionato le sue fattrici fondatrici scegliendole fra le portatrici delle migliori linee genealogiche Europee, sulla base del modello, della locomozione, dell'attitudine sportiva diretta o dei collaterali e della linea materna.
Migliorare le generazioni successive è lo scopo che ogni allevatore dovrebbe avere e noi, moderatamente orgogliosi, pensiamo di avere ottenuto questo risultato.

Oggi l’Allevamento Ca’ San Giorgio è:

• Ottava Meraviglia di Ca’ San Giorgio, CSIO5* 1.65m 
• Ora del Tè di Ca’ San Giorgio, vincitrice CSI, 1.60m 
• Io Speriamo di Ca’ San Giorgio, vincitore CSI, 1.60m
• Encantado di Ca' San Giorgio, CSI5*, 1.60m
• Ho Detto Si di Ca’ San Giorgio, CSI, 1.60m
• Lo Sono di Ca’ San Giorgio, vincitore CSI, 1.55m
• Clodia CSG, vincitrice CSIO5*, 1.50m
• Cose Preziose di Ca’ San Giorgio, CSI, 1.50m
• Diodato CSG, vincitore CSi, 1.50m
• Homo Nemo di Ca’ San Giorgio, CSI, 1.50m
• Gotico di Ca' San Giorgio, CSI, 1.50m
• Ospite d’Onore di Ca’ San Giorgio, CSI, 1.50m
• Japonica di Ca' San Giorgio, CSI, 1.50m
• Limite Estremo di Ca’ San Giorgio, Record Europeo Potenza Jr 2.12m, vincitore 6 barriere 1.95m
• Idi di Maggio di Ca' San Giorgio, CSI, 1.45m
• Futuro Certo di Ca' San Giorgio, CSI, 1.45m
• Irma Bella di Ca’ San Giorgio, CSI, 1.45m
• Ladro di Cuori di Ca’ San Giorgio, 1.45m con Eric Navet, Stallone approvato SF, SI, AES
• Forza Maggiore di Ca’ San Giorgio, CSi, 1.45m
• Quantus ( (ex Lascia Fare di Ca’ San Giorgio), CSi, 1.40m
• Justus di Ca' San Giorgio, CSI, 1.40m
• Ecce Homo CSG, aste di Holger Hetzel, CSI, 1.40m
• Fratello di Sangue di Ca' San Giorgio, CIC**
• Grandino CSG (ex Druso CSG), stallone approvato NRPS
  
  Inoltre:

• 2002 - 1° Campionato Italiano di Salto in Libertà (Facciamo Paradiso CSG);
• 2005 - 1° Campionato Italiano 4 anni (Ho Detto Si CSG);
• 2009 - 3° Campionato di Francia 5 anni (Ladro di Cuori CSG);
• 2009 - 14° Campionato di Francia 6 anni (Io Speriamo CSG);
• 2010 - 3° Campionato di Francia 6 anni (Ladro di Cuori CSG);
• 2013 - 1° Campionato Italiano 7 anni (Ottava Meraviglia CSG);
• 2020 - 2° Campionato Italiano 6 anni (Justus CSG);
• 2020 - 5° Campionato Italiano 6 anni (Japonica CSG);
• 2021 - 1° Campionato Italiano 4 anni (Mille Lire CSG);
• 2022 - 1° Campionato Italiano 5 anni nei punteggi (Mille Lire CSG)

• Record Europeo Juniores di Potenza con Limite Estremo di Ca’ San Giorgio
• Stallone approvato in Olanda: Grandino CSG
• Stallone approvato in Francia, Italia, Olanda: Ladro di Cuori di Ca’ San Giorgio
• Stallone approvato in Italia: Ospite d'Onore di Ca’ San Giorgio
• Stallone approvato in Belgio, Olanda, Gran Bretagna e Italia: Italico di Ca’ San Giorgio

Ogni anno l’Allevamento Ca’ San Giorgio produce un buon numero di puledri frutto dell’incrocio delle proprie fattrici con i migliori stalloni di livello internazionale e Stefania Chittolini è lieta di mettersi a Vostra disposizione per qualsiasi informazione per l’acquisto di puledri di grande qualità e talento o fattrici di alta genealogia.

.... passione, professionalità, esperienza .... e cortesia